２月19日(日） Orzo Organic Market 11：30〜
まだまだ寒い日が続きますが、
春もあと少しそこまで来ている感じのする畑には
小さなカモミールやマロウなどの新芽が顔を出しています。
今週は春野菜との切り替えの時期もあって
たくさんのお野菜は並びませんが、
最近畑周辺の地域ではナチュラルフードが次々と
発売されているのでご紹介したいと思います。
今月のgrocery
大人気の島根・壱岐の島、アゴだし、藻塩入荷します。
その他、無農薬玄米や麦の麹も入荷です。
今月のお野菜
ブロッコリー、レタス、岩津ねぎ、
ヤーコン、菊芋などなど
今月のHappy f∞d
＊有機人参と豆腐クリームチーズのケーキ
宮崎産の美味しい人参をたっぷり焼き込んだラムレーズン入りのcarrotcakeと
お豆腐で作ったクリームチーズを合わせたとびきりケーキ
＊WholeWheat
小麦味のざくざくお菓子
今回は、アニスシードとキャロブが登場します
こちらはnonsugarではなく、マスコバド糖を少量使っていますが
一本約１gティースプーン１杯が５〜６gなので、
ブラックな飲み物と合わせるとちょっといい気分になれます
＊穀物酵母のバナナ・サンフラワーナッツぱん
ほぼたっぷりバナナの水分だけでこね上げます
もっちりぱんに炒りたてのサンフラワーナッツで香ばしさをくわえました
種類はまだ未定ですが、おなじみの＊nonsugarスコーンもあります.
今月のOUJISAMANOOYATSU BY トリトリノキ
・亜麻の実＆雑穀の米粉オートミールクッキー
・蕎麦まる 
大人気クッキー
・海苔巻きクッキー
生地に信州味噌とあられを練り込み海苔とともに巻き込んだ
和 風クッキー
・ココナッツ＆ジンジャー
オーガニックの粗挽き全粒粉をつかい甘みは有機玄米甘酒をつかった
ココナッツとジンジャー入りの素朴なクッキー
・コーン＆クミン
ホワイトソルガム粉とオーガニックコーンフラワーを合わせた
グルテンフリーのクッキー。甘みは有機玄米甘酒にアクセント
にクミンを加えています
・おつまみ塩すだち
オーガニックオートミールと玄米粉を合わせ塩すだちを加えた
塩系おつまみ
・ラムレーズン＆胡桃クッキー
オーガニック粗挽き全粒粉にオーガニックの胡桃とラムレーズ ンを
合わせた噛み締める程に味わい深いクッキーです。
・金柑ケーキ
オーガニック粗挽き全粒粉にオーガニックオートミールを合わせ
米飴で作った金柑(無農薬)の甘煮を練り込んだ素朴なケーキ
・蕎麦＆カルダモンのケーキ 
戸隠産のそば粉とそば茶をつかいアクセントにオーガニックカ ルダモンを
加えた風味豊かなケーキ
こんなにたくさん〜。
ハーブの甘酒、私の大好きなフムス(ヒヨコマメペースト）のパイも入荷しました〜。
お早い目に。
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